Smak kawy i jej aromat sprawiają, że ma ona miliony wielbicieli na całym świecie. Kawa, zmielona i odpowiednio zaparzona może być pysznym, energetycznym napojem, bez którego filiżanki większość z nas nie wyobraża sobie dnia. Kawa jest także często dodatkiem do ciast i deserów, którym nadaje tego wyrazistego smaku. Poza tym, dobra kawa, jak żaden inny napój doskonale komponuje się ze słodkim smakiem, dlatego kawa i porcja ciasta, lodów, czy innego słodkiego deseru, stanowi połączenie kulinarnie idealne!
Oto przepis na tort kawowy, do jego wykonania potrzebne będą następujące składniki: 1 szklanka białek, 3 szklanki cukru pudru, laska wanilii; na masę – dwa żółtka, 25 dag masła, tyle samo cukru, 5 dag kawy. Z białek, cukru pudru i odrobiny wanilii ubijamy pianę, dzielimy ją na 3 części i osobno zapiekamy na blasze, którą należy wyłożyć opłatkiem. Kawę zaparzamy, powinna być mocna i aromatyczna.
Następnie przygotowujemy masę kawową, w tym celu cukier ucieramy z pozostałą częścią wanilii, masłem i żółtkami, stopniowo dodając napar z kawy. Upieczone i wystudzone placki z piany, przekładamy masą kawową, część masy rozsmarowujemy na wierzchu, a także dookoła tortu. Tak przygotowany tort wkładamy do zamrażarki. To oryginalne ciasto deserowe wyjmujemy tuż przed podaniem, można udekorować je kakaem. Krojąc tort na części należy nóż moczyć w gorącej wodzie, dzięki czemu ciasto nie będzie przywierało do metalu. Uwaga, jeżeli nie możemy upiec placków z białek na raz, to wówczas powinniśmy przygotowywać pianę z osobna, gdyż jeśli będzie zbyt długo stała może opaść.
Tort ten jest wspaniałą propozycją deseru po niedzielnym obiedzie lub podwieczorku, koniecznie zaproponujmy do niego naszym gościom filiżankę, dobrej, gorącej i aromatycznej kawy. Smacznego!
Zobacz też: Przepis na kawę