No właśnie – czy pizza może być zdrowa? Takie pytanie zadają sobie łasuchy na całym świecie, które nie wyobrażają sobie dnia bez kawałka tego przysmaku. Odpowiedź jest prosta – tak. Można przyrządzić pizzę ze składników, które sprawią, że będzie można ją nazwać zdrowym daniem. Jak zawsze należy mieć po prostu zmysł w odpowiednim doborze składników i także inne dania typu Fast food, czyli hamburgery, tosty, hot dogi można przyrządzić w podobny sposób kierując się zasadą, że coś przyrządzone samodzielnie w domu będzie na pewno zdrowsze niż zakupione ze sklepowej lodówki, lub budki stojącej przy ulicy.
Przejdźmy do rzeczy, co będzie nam potrzebne do przygotowania najlepszej pizzy?
Ciasto:
- Mąka, typ 1850, lub 2000 – 300g
- Drożdże instant– 15-30g
- Kilka łyżek oleju (najlepiej oliwy z oliwek)
- 150ml wody
- Sól
Dodatki:
- Wędzony kurczak
- Pieczarki
- Cebula
- Papryka
- Inne ulubione warzywa
Sposób przygotowania ciasta na pizzę:
Drożdże rozrabiamy w letniej wodzie i dodajemy do mąki, dolewamy powoli wody i wyrabiamy ciasto, aż będzie łatwo odchodziło od blatu. Dodajemy soli i oliwy i wyrabiamy jeszcze kilka minut. Odstawiamy ciasto na bok do wyrośnięcia.
Ciasto na pizzę należy rozwałkować, rozprowadzić na nim przecier pomidorowy wymieszany z ziołami (oregano, zioła prowansalskie), następnie ułożyć kurczaka, cebulę, paprykę i inne dodatki i ewentualnie posypujemy serem (biorąc pod uwagę, że jest on newralgicznym punktem jeżeli chodzi o kaloryczność pizzy).
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut i pyszna pizza gotowa. Najlepiej podawać ją z sosem czosnkowym, albo jeść bez niczego, aby nie zabić smaku składników.